- Haberler
- Elazığ
- Harput köftesinden orciğe... Elazığ lezzetleri Başkan Tarhan'la Türkiye sahnesine çıkıyor
Harput köftesinden orciğe... Elazığ lezzetleri Başkan Tarhan'la Türkiye sahnesine çıkıyor
Elazığ Lokantacılar ve Tatlıcılar Esnaf Odası Başkanı Zülfü Tarhan, Türkiye Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar ve Tatlıcılar Federasyonu Genel Başkan Yardımcılığı görevine getirildi. Tarhan, yeni dönemde hem sektörün gelişimi hem de Elazığ mutfağının ulusal ölçekte daha güçlü tanıtılması için çalışacaklarını söyledi.
Elazığ esnafının yakından tanıdığı isimlerden, Elazığ Lokantacılar ve Tatlıcılar Esnaf Odası Başkanı Zülfü Tarhan, Türkiye Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar ve Tatlıcılar Federasyonu yönetiminde önemli bir göreve seçildi. Federasyonun geçtiğimiz günlerde gerçekleştirilen genel kurulunun ardından yapılan görev dağılımında Tarhan, Genel Başkan Yardımcılığı görevini üstlendi.
Genel kurulda federasyon başkanlığına Savaş Delibaş seçilirken, yeni yönetim kadrosunda Elazığ'ı temsil edecek isimlerden biri de Zülfü Tarhan oldu.
"Bu görev, Elazığ'a duyulan güvenin bir göstergesidir"
Yeni göreviyle ilgili değerlendirmelerde bulunan Zülfü Tarhan, üstlendiği sorumluluğun yalnızca şahsı adına değil, Elazığ esnafı ve şehrin gastronomi kültürü açısından da önemli bir anlam taşıdığını ifade etti.
Tarhan, "Türkiye Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar ve Tatlıcılar Federasyonu Genel Başkan Yardımcılığı görevine layık görülmekten büyük bir onur duyuyorum. Bu görevi, Elazığ esnafımıza ve şehrimizin zengin gastronomi kültürüne duyulan güvenin bir göstergesi olarak görüyorum. Bugüne kadar olduğu gibi bundan sonra da şehrimizi en iyi şekilde temsil etmek için var gücümüzle çalışacağız." dedi.
Hedef, Elazığ mutfağını daha geniş kitlelere ulaştırmak
Elazığ'ın gastronomi alanındaki potansiyelinin daha etkin şekilde tanıtılması gerektiğini belirten Tarhan, federasyon çatısı altında bu alanda yeni çalışmalar yürüteceklerini söyledi.
Tarhan, "Elazığ mutfağı; köftelerinden kebaplarına, orciğinden pestiline, tatlılarından geleneksel lezzetlerine kadar Türkiye'nin en güçlü gastronomi miraslarından biridir. Bugüne kadar düzenlediğimiz organizasyonlar ve tanıtım faaliyetleriyle bu değerleri ülkemize anlatmaya çalıştık. Şimdi üstlendiğimiz bu görev sayesinde Elazığ mutfağını çok daha güçlü platformlarda tanıtma imkânı bulacağız. Amacımız, şehrimizin gastronomi değerlerini Türkiye'nin marka mutfakları arasına taşımaktır." ifadelerini kullandı.
Sektörün gelişimine yönelik çalışmalar sürecek
Yeni dönemde sadece Elazığ'ın tanıtımı için değil, lokanta, kebap, pastacılık ve tatlıcılık sektörlerinin gelişimi adına da projeler üretmeyi hedeflediklerini belirten Tarhan, mesleki eğitimin güçlendirilmesi ve geleneksel lezzetlerin korunmasının öncelikli çalışma alanları arasında yer alacağını söyledi.
Tarhan, "Lokantacı, kebapçı, pastacı ve tatlıcı esnafımızın daha güçlü bir yapıya kavuşması için federasyonumuzla birlikte çalışmalar yürüteceğiz. Mesleki eğitimin geliştirilmesi, geleneksel lezzetlerin korunması ve yeni nesillere aktarılması noktasında üzerimize düşen her sorumluluğu yerine getireceğiz. Elazığ'ın adını gastronomi alanında daha fazla duyurmak için durmadan çalışmaya devam edeceğiz." diye konuştu.
Bakmadan Geçme
