Elazýð Haber
Þuan Sitemizde 24 kiþi var

ZEYTÝNYAÐI'NIN FAYDALARI

Ahmet AKSIN
Yazara Ait Tüm Yazýlar
ZEYTÝNYAÐI'NIN FAYDALARI

Zeytinyaðýnýn faydalarý saymakla bitmiyor. Kuru fasülyeyi yazacaktým ama onunla ilgili çok þey yazýlmýþ. Zaten bu ara ottan çöpten þeyleri yiyin diyenler de pek bir moda. Hergün televizyonlarda þunu yiyin bunu yiyin diye konuþuyorlar. bu yüzden attarlýk en gözde meslek haline geldi. Biz de bu sebeple bu konuda geri kalmayalým dedik.

***

Çocuklarýn beyin geliþimini ve kemiklerinin güçlenmesini hýzlandýrýr. Baþta E vitamin olmak üzere A, D, K vitaminleri içerir. Bu vitaminlerin sayesinde hücrelerin yenilenmesinde doku ve organlarýn yaþlanmasýný geciktirmede etkilidir.

Cildi besler, saçlarý korur. Ýçerdiði linoleik asit sayesinde anne sütünden kesilmiþ bebeklere (4 -5 aydan sonra bir kaç damla) yaðsýz inek sütüne karýþtýrýlarak verilir. Bebekler için doðal besin iþlevi görür.

Zeytinyaðýnýn en önemli özelliklerinden biride kalp ve damar hastalýklarý üzerindeki olumlu etkisidir. Kalp krizi riskini azalttýðý gözlenmiþtir. Bir çorba kaþýðý zeytinyaðý 14 gr, 120 kalori içerir. Akdeniz ülkelerinde yaþayanlarýn kalp krizi riskinin diðer ülkelere göre daha az olduðu görülmüþtür

-Kandaki HLD dediðimiz iyi huylu kolesterol düzeyini arttýrýr.

-LDL kolesterolü temizler.

-Yaðlarýn içinde hazmedilmesi en kolay olan olduðu için sindirim kolaylýðý saðlar.

-E vitamini sayesinde yaþlanma etkilerini azaltma ve doku yenileme özelliði taþýr.

-Kireçlenmeyi önlemede büyük rol oynar.

-Zeytinyaðý unutkanlýðý önler : Akdeniz ülkelerinde yaþayan ve yemeklerinde çoðunlukla zeytinyaðý kullanan toplumlarýn 65 yaþ üzeri yetiþkinlerinde hatýrlama oranýnýn diðer ülke yetiþkinlerine göre çok daha fazla olduðu saptanmýþtýr.

Amerika'lý bir araþtýrmacý, Akdeniz ülkelerinde damar ve kalp hastalýklarýna çok az rastlanmasýnýn nedenini araþtýrmýþ ve bütün yemeklerde sadece natürel, sýzma zeytinyaðý kullanan bu hastalarda ülser yaralarýnýn kapanma oranýnýn yüzde 55 olduðu saptanmýþtýr.

Bugün dünyanýn en önemli kanser ilacý köpek balýðý kýkýrdaðýdýr. Köpekbalýðýndan çikan sgualene adlý madde sýzma zeytinyaðýnda bol miktarda bulunur Günde 100 cl . zeytinyaðý tüketimiyle köpekbalýðý kýkýrdaðýndan alýnacak kadar sgualene alýnýr. Zeytinyaðý kanser riskini % 50'ye yakýn azaltmaktadýr.

Zeytin yaðý üretim aþamasýnda ýsýyla temas etmemesi gerekiyor. Bu nedenle saðlýklýsý Riveriya deðil, Sýzma olanýdýr. Aslýnda en doðrusu, kokusuna alýþýp mümkün olduðunca az veya hiç rafine edilmemiþi kullanmaktýr.

***

Þimdi bu yazý ne alaka diyeceksiniz. Yazacak konu mu bulamadýk bunu yazýyoruz? Ne yapalým yani biraz farklý konulara temas edelim istedim. Yoksa basýnda herkes günlük meseleleri yazýyor. Ne etkinlikler yapýldý. Kim geldi ne söyledi kim ne çaldý nasýl okudu, bugün kim ne ziyafet verdi diye. Ama dikkat ederseniz bunlar bizim Elazýð'da kullanýlan bir hoþ sözle açýklanabilir. "Hacýgilin saðýrlar birbirini aðýrlar". Zeytinyaðý ile beslensinler ki yurdum insanýnýn zihni açýlsýn saðlýklý düþünsünler istedim. Bunda da bir bit yeniði aranmaz umarým.

2009-07-02 Bu yazý  1264  kere okundu

YORUMLAR

Oðuzhan 2009-07-05
Tebrik
Deðerli Hocam, Baþta Elazýð olmak üzere ülkemiz millettimiz ve tüm insanlýk adýna yazdýðýnýz yazýdan dolayý sizleri tebirik ediyorum. Gerçekten de çok önemli bir konuya temas etmiþsiniz. Okuduk ve çok istifade ettik, bütün arkadaþlara da okumalarý için tavsiye ediyoruz. Yani ancak bu kadar olur.Sizden böyle aydýnlatýcý bizi üzmeyen okuduðumuz zaman düþüncelere sevk etmeyen yazýlar bekiliyoruz. Býrakýn Allah aþkýna Elazýð"ý deðerli kültür ve insanlarý kurtarsýn. Elazýð"a türist gelsin,size ne Çekül"den.size ne Balalan"dan. Herkes memun,mutlu.Bir kiþi aðzýný açýpta bu konularda bir þey söyledimi mahalli basýnda. Hazar Þiir akþamlarý yapýldý. Millet þiirni okudu. Mesut ve mutlu oldu.Yazýlarýnýzdan anladýðým kadarýyla siz de insan sevgisi ile dolu birisiniz. Kurtarsýnlar Harput"u. Size ne bu kadar duyarsýz ve meselelerden uzak bir þehirde size ne. Bu sbeple bir daha tebrik ediyorum ve Bir daha ki yazýnýzda ülkemizin ve Elazýð"ýn önemli bir diðer meselesi olan Nohut"un faydalarý konusunu güzel uslubunuzla açýklamanýzý bekliyorum.

SON YAZILARI

ÝKTÝSAT TARÝHÝ KONGRESÝNÝN ARDINDAN ÖLÜMÜ GÖSTERÝP SITMAYA RAZI ETMEK DARBELER VE SONRASI ULUOVA’NIN YÝNE SUYU KESÝK AKP'NÝN SARISI KÝM DOÐRU SÖYLÜYOR ÜLKE GÜNDEMLERÝNE DAÝR ÞARKILI TÜRKÜLÜ AÇILIM SÝZÝ SEVERÝM ELLERÝNÝZDEN ÖPERÝM DEMOKRASÝ ZOR ZENA’AT

KÖÞE YAZARLARI

Elazýð Bölümü


HABER YORUMLARI

Sayýn VALÝ'm yurt kayýt bilgisi GENE BÝR BÜROKRAT ACIMASIZCA HARCANDI.. BAÞSAÐLIÐI ALLAH RAHMET EYLESÝN

Anketler

Anayasa Referandumuna ?
Evet
Hayýr
Kararsýzým

Elazýð Hava Durumu

Gunluk Gazeteler